温泉街の長屋をビストロ・バーに
和食の飲食店だった長屋を、ワンオペでも営業を回せるようなカウンタースタイルのビストロに。
- 工事概要：厨房設備／トイレ／カウンター／内装
- 料金の目安：６００万円（創業補助金活用）
施工のポイント
- 畳の小上がりをカウンターとキッチンに
- ワンオペでできるよう１０席のカウンターとテーブル席を２つ設置
- ふらっと立ち寄りやすいよう、入り口はスケルトンになるよう大きなガラス戸に
- 敢えて造りこみすぎないよう奥はコンクリートの打ちっぱなしのまま
和食の飲食店だった長屋を、ワンオペでも営業を回せるようなカウンタースタイルのビストロに。
